CarlosCaceres

Yo aprendí a cocinar a corta edad, y doy gracias a la vida al mismo estilo de Mercedes Sosa, pues mi familia materna vienes del Norte y mi familia paterna viene del Sur, así que aprendi a cocinar con secretos propios de Piura, Arequipa, Puno, y mi gran pasión por la comida me han llevado a alucinarme discipulo privilegia de Jamie Oliver, mi chef favorito. Siempre me ha gustado cocinar, pues no hay mejor que alimentar a quien uno quiere. Si bien las recetas que se me fueron confiadas en mi niñez las atesoro con el alma, pues a veces tengo miedo de que se pierdan en el tiempo, ya que no tengo hijos, ni tengo planes de tenerlos. Desde que asumí mi homosexualidad y decidi que viviría con mi gordis hasta que la muerte nos separe...dos contra el mundo a lo Carrie de Sex and the City...supe que tendría que buscar la forma de pasar mis recetas a futuras generaciones...mi legado a lo Charmed jajaja...y bueno espero que algun día, mis sobrinas o uno de mis sobrinos desarrolle ese gusto por la co...

La noche de la víspera de cumpleaños de mi gordis siempre comienza el 31 de Diciembre, día en que me dedico a hacer compras para todas las cosas que necesito para preparar lo que se servirá los dos o tres días en que celebraremos su cumpleaños en casa. Por lo general un día es con toda su familia y al día siguiente con la mía. Pero este año era especial, sus padres habían venido de Arequipa a pasar la Navidad con nosotros (algunos arenosos dirán: “Chesu…los suegros”, pero la relación con ellos es genial, asi que todo tranqui, todo fresh jajaja). El día 31 de Diciembre, hicimos compras de cosas que se pueden almacenar en los estantes, conservas, botellas y demás, el 1 de Enero los supermercados permanecieron cerrados, asi que me tocaba planificar en que fuentes serviría cada uno de los sándwiches y bocaditos, planificar los horarios en que comenzaría a cocinar y que prepararía primero, y que cosa prepararía durante la velada. Afortunadamente y contra todo pronóstico de arranques neurót...

Nacemos, crecemos, tienes sexo (algunos más que otros jajaja), algunos se reproducen, todos mueren…y muy pocos son felices a lo largo de su vida. Siempre he considerado que un toque de locura es la clave para ver esta vida con bríos nuevos a cada segundo. No es misterio para familiares o amigos que mi vida es rutinaria, y que si no lo fuese me pondría de mal humor. Levantarse muy temprano, y como dije en un post en mi Facebook: “a quién madruga, su novio se lo tira” jajaja, sorry, creo que demasiado rough para esta hora de la mañana, al diablo, siempre hablo cochinaditas….luego a la ducha, y a trabajar…recibir un mensajito de mi gordis a las 8:30 am, y responderlo presuroso con una sonrisa que delata que los chicos que se portan mal, bien mejor jajaja…termino mis clases en las mañanas, enrumbo a casa, no si antes pasar por el supermercado, a romperme la cabeza pensando: qué cocinare? Decidirme mientras paseo por los pasadizos de Tottus, cargando vegetales, carnes, pollo y demás cosas ...

Definitivamente este 25 fue el peor de todos los días del año. A estas alturas ya deben de saber que vengo de una familia disfuncional que a pesar de todo y por obra del Espíritu Santo como diría mi abuela, se mantiene unida. La locura es un rasgo general e inter-generacional, mi abuela está chiflada y es pleitista como ella sola, mi madre a sus 54 años también está en camino a serlo y bueno yo que soy medio suicida, completo la terna del holocausto al que llamo Familia. Hoy, 25 de Diciembre, tamare, por un momento pensé que sería especial, que reviviría esa emoción tan indescriptible que llenaba cada célula de mi ser cuando era pequeño, pero naaaaaaa….pasé el 24 con mi gordis, su papá, su mamá, su tía, su tío y dos primos, la pasamos bien, a pesar de que termine la noche recontra cansado, cocinar, limpiar, atender, servir, recoger platos, lavarlos, secarlos y dejarlos todos ordenados antes de ir a dormir pues cansa, y si a eso le sumamos el estado de abstinencia que se ha declara...

Ya que los Mayas nos trollearon con eso del fin del mundo, habrá que recapitular este año 2013...pero, cómo resumir un año? en cuatro estaciones? En 2 equinoccios? en 2 solsticios? en 12 meses? en 365 días? en 8760 horas? en 525,600 segundos? En amor, en amistad, en triunfos, en derrotas, en lágrimas, en corazonadas, en desilusiones, en instantes de paz, en instantes de guerra, en psicosis variopintas, en ganas suicidas, en bríos existenciales sobrepuestos, en cuestionamientos, en respuestas, en callejones sin puertas, pero con ventanas, en orgasmos, en latidos, en dolores de cabeza, en estornudos, en raspones, en accidentes, en velorios, en funerales, en velas consumidas, en hechizos, en cánticos, en bendiciones, en enfados, en miradas coquetas, en explosiones de creatividad, en vacíos lúgubres esparcidos en el alma? como se puede resumir un año en la vida de alguien? Supongo que cada uno hace recuento de lo bueno del año, esperando que el próximo sea mejor, menos fatídico o que ...

Tuve la suerte de tener tres hermanas con quien en mis años mozos pelee, discutí, jugué y también competí. Ser el hermano mayor, pues, fue difícil sobre todo teniendo a tres terremotos como hermanas jajaja…Rosa o Nana como le decimos desde chica, siempre fui la más extrovertida, la independiente, la fuerte de la familia, Graciela o Chela como siempre le hemos dicho era la introvertida, la estudiosa, y Verónica o Vero es la traviesa, la palomilla del grupo, siempre las considere como los tres puntos de un triángulo equilátero, el “Poder de Tres”, y aunque ellas no profesan el culto Wiccan, para mí siempre serán la Diosa Una y Trino: la Sabia, la Madre y la Doncella. No puedo negar que durante mi niñez me sentí excluido muchas veces, tenían códigos secretos traducidos en miradas, sonrisitas tontas y hasta señas que sólo ellas entendían. Una infancia con hermanas y hermanos es sin cuestionamiento alguno, genial…no hay nada mejor que saber que tienes a alguien que te cuida las espalda...

Estimados detractores: Les escribo muy cordialmente para informarles que el Facebook nos enviste con libertad y por tanto puedo publicar, postear, comentar, compartir y darle like a lo que se me venga en gana, si eso te molesta pues que pena, deja de estar haciendo el papel de víctima y elimíname de tu Facebook! Asimismo adjunto 5 razones por las que deberías considerar el eliminarme de tu Facebook y dejar de estar jodiendo y sigas con tu vida, por demás aburrida y llena de odio. 1. Soy Gay: mis 46 cromosomas son gay, son militantemente gay, así que si te ofende, te jode, mella en algo tu dignidad humana, trastoca los límites de tu pudor religioso, pues elimíname de tu Facebook, pues ni todas las letanías Marianas, ni las novenas, ni galones de agua bendita, con agua florida y demás líquidos “sagrados” vertidos sobre mi podrán hacer que cambie mi naturaleza. Yo no te he eliminado por ser heterosexual porque creo en la diversidad y el respeto, además nadie es perfecto jajajajaja. 2. Ten...