CarlosCaceres

Yo aprendí a cocinar a corta edad, y doy gracias a la vida al mismo estilo de Mercedes Sosa, pues mi familia materna vienes del Norte y mi familia paterna viene del Sur, así que aprendi a cocinar con secretos propios de Piura, Arequipa, Puno, y mi gran pasión por la comida me han llevado a alucinarme discipulo privilegia de Jamie Oliver, mi chef favorito. Siempre me ha gustado cocinar, pues no hay mejor que alimentar a quien uno quiere. Si bien las recetas que se me fueron confiadas en mi niñez las atesoro con el alma, pues a veces tengo miedo de que se pierdan en el tiempo, ya que no tengo hijos, ni tengo planes de tenerlos. Desde que asumí mi homosexualidad y decidi que viviría con mi gordis hasta que la muerte nos separe...dos contra el mundo a lo Carrie de Sex and the City...supe que tendría que buscar la forma de pasar mis recetas a futuras generaciones...mi legado a lo Charmed jajaja...y bueno espero que algun día, mis sobrinas o uno de mis sobrinos desarrolle ese gusto por la co

La noche de la víspera de cumpleaños de mi gordis siempre comienza el 31 de Diciembre, día en que me dedico a hacer compras para todas las cosas que necesito para preparar lo que se servirá los dos o tres días en que celebraremos su cumpleaños en casa. Por lo general un día es con toda su familia y al día siguiente con la mía. Pero este año era especial, sus padres habían venido de Arequipa a pasar la Navidad con nosotros (algunos arenosos dirán: “Chesu…los suegros”, pero la relación con ellos es genial, asi que todo tranqui, todo fresh jajaja). El día 31 de Diciembre, hicimos compras de cosas que se pueden almacenar en los estantes, conservas, botellas y demás, el 1 de Enero los supermercados permanecieron cerrados, asi que me tocaba planificar en que fuentes serviría cada uno de los sándwiches y bocaditos, planificar los horarios en que comenzaría a cocinar y que prepararía primero, y que cosa prepararía durante la velada. Afortunadamente y contra todo pronóstico de arranques neurót

Nacemos, crecemos, tienes sexo (algunos más que otros jajaja), algunos se reproducen, todos mueren…y muy pocos son felices a lo largo de su vida. Siempre he considerado que un toque de locura es la clave para ver esta vida con bríos nuevos a cada segundo. No es misterio para familiares o amigos que mi vida es rutinaria, y que si no lo fuese me pondría de mal humor. Levantarse muy temprano, y como dije en un post en mi Facebook: “a quién madruga, su novio se lo tira” jajaja, sorry, creo que demasiado rough para esta hora de la mañana, al diablo, siempre hablo cochinaditas….luego a la ducha, y a trabajar…recibir un mensajito de mi gordis a las 8:30 am, y responderlo presuroso con una sonrisa que delata que los chicos que se portan mal, bien mejor jajaja…termino mis clases en las mañanas, enrumbo a casa, no si antes pasar por el supermercado, a romperme la cabeza pensando: qué cocinare? Decidirme mientras paseo por los pasadizos de Tottus, cargando vegetales, carnes, pollo y demás cosas